熊ちゃん農園のグリーンピース
takakoです
熊ちゃん農園のグリーンピースの収穫が始まりました
フレッシュなグリーンピースが出回るのは、今だけの短い期間
あまり量はとれませんが、ピースご飯としてお出ししてます
- 2012.05.19 Saturday
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- 14:39
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- by ilfaitsoif
ワイルドストロベリーを収穫
takakoです
ワイルドストロベリーを収穫しました
前回たべた時はけっこう酸っぱかったんですが
熟したら意外に甘く、香りが強いです
ワイルド・・・ではないですね
- 2012.05.17 Thursday
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- 18:12
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- by ilfaitsoif
イル・フェ・ソワフからワイン会のお知らせです。今回はチーズ会です
昨年大好評だったあの企画！今年もやりますよ〜
そうです、「チーズとワインの会」のお知らせです。
今回のテーマは「チーズとワイン」。
やっぱりワインにチーズは欠かせません。
今回のワイン会もチーズのご案内役として、欧グルマンの社長、齋藤さんを講師としてお迎えしてのワイン会となります。
欧グルマンホームページ http://au-gourmand.com/
チーズに関する素朴な疑問や質問をどんどんお願いします。
今回のワイン会もちょっとだけアカデミックな会を目指しております。まあちょっとだけね。
各チーズに合わせてワインを少しずつサービスするスタイルで行います。
チーズは斎藤さんにお願いしてフレッシュ、白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーブル、ハードなど幅広くご用意していただいております。
これを機会にチーズとお友達になりましょう！！！
今回のワイン会は２部制でおこないます。
日時 ６月１７日（日曜日）
１部 １３時〜１５時
２部 １６時〜１８時
場所 イル・フェ・ソワフ 警固１−４−７ 092-713-4550
会費 お一人様 ４５００円
内容 チーズとワイン
参加希望の方は、お手数ですが６月１４日（木）までに
１部か２部をご指定いただきお申し込みをお願いいたします。
お申し込みは、メール（info@ilfaitsoif.com)
またはお電話（092-713-4550）にて受け付けております。
ツイッターでは受け付けておりません。
定員になり次第受付を終了させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
昨年のチーズ会はこんな感じでやってます。
今後のイベント
６月４日（月） 満月ワインバー 18:00~22:00
満月の夜にだけ開かれる立ち飲みワインバー。
お友達のとどろき酒店が当店に出張してきます。
予約不要！満月の夜にはワインを飲もう！
７月２２日（日） 警固１丁目４番夏祭り！ 12:00~17:00
おとなりのお洋服屋さんのプラウドさんと、お向かいの
ポテトサラダと輸入雑貨のお店、ポテトポットさんとの
コラボレーション。当店前の駐車場にテントを出して、
いろんなお店の方が出張してきてくれます。
予約不要。ふらりと寄ってね
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
炭とワイン イル・フェ・ソワフ
810-0023
福岡市中央区警固1-4-7 クイーンズサンティ天神ウエスト１Ｆ
tel(fax)： 092-713-4550
営業時間 ： open 18:00 〜 close 0:00(O.S 23:30)
定休日 ： 日曜日、たまに祝日
http://www.ilfaitsoif.com/
http://blog.ilfaitsoif.com/
ツイッターやってます！！！「イル・フェ・ソワフ」で検索！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
※配信停止はお手数ですがこちらからお手続きをお願いいたします。
http://www.ilfaitsoif.com/
※本メールは送信専用メールアドレスから配信されています。ご返信い
ただいてもお答えできませんのでご了承ください。ワイン会への参加申
し込み、もしくはその他連絡事項は、info@ilfaitsoif.com まで
お願いいたします。
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- 2012.05.16 Wednesday
- ワイン会
- 17:41
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- by ilfaitsoif
熊ちゃん農園のソラマメできました！
どうも熊ちゃんです。
今年もぷっくり元気に育ったソラマメができました。
１１月に種をまいて５月に収穫。う〜ん長かった。
シンプルに炭火で蒸し焼きにしてお出しします。
今の季節だけのお楽しみです。
- 2012.05.15 Tuesday
- 料理
- 14:12
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- -
- by ilfaitsoif
イル・フェ・ソワフからイベントのお知らせ
どうもどうも
６月と７月はめずらしくイベント三昧。
とりいそぎお知らせまで。時間をあけてください。
６月４日（月） 満月ワインバー
とどろき酒店が飲食店に出張して、満月の夜にだけ開かれる
立ち飲みワインバー。今回はとどろき酒店が当店に出張してきます。
なので４日の通常営業はお休みします。
予約不要！満月の夜にはワインを飲もう！
６月１７日（日） チーズとワインの会
当店のワイン会。テーマは昨年好評だったチーズとワインを合わせる
会。薬院にお店がある”欧グルマン”の斎藤さんを迎えての会です。
昨年はこれでもか！ってくらいチーズが出ていました。
要予約。詳細および募集は近日アップします。ちょっと待ってね
７月２２日（日） 警固１丁目４番夏祭り！
毎年この時期に浴衣を着てのワイン会をしてるのですが、今回はその
バージョンアップ番。当店とおとなりのお洋服屋さんのプラウドさん
と、お向かいのポテトサラダと輸入雑貨のお店、ポテトポットさんと
のコラボレーション。当店前の駐車場にテントを出して、いろんなお
店の方が出張してきてくれます。詳細はこれからです。
予約不要。ふらりと寄ってね
- 2012.05.14 Monday
- お知らせ
- 13:03
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- by ilfaitsoif
今年も微発泡日本酒”CO2”解禁になりました。
ども大将です。
昨年大好評だった日本酒CO2が、今年もはじまりました！
CO2って何？って方はとどろき酒店のブログをみてね。
期間限定で本数限定なので見かけたらのむべし！
以下、とどろき酒店のブログより
---------------------------------------------------------------------------------------------
夜があたたかくなってきたら、
なお酒
の季節。
昨年夏に誕生して、
今年で2回目の夏を迎えるこのお酒は、
この４人が造っております。
泡、なお酒はいろいろありますが、
簡単にシュワシュワなんていうけれど、
自然な発酵で
アルコール度数低めで
おいしい日本酒を造るのって
けっこう、かなり、とてもむずかしいらしいです。
日本酒なんだけれど
日本酒という枠を越えて
いろんな人に手にとって
飲んでもらいたいという思いを込めて、
せっかくこんな特別なお酒なので
記念日を作ろうと、
７月７日七夕を
CO２の日といたしました。
「７月７日はCO２で乾杯！」が合い言葉。
ですが、
なのです。
今週末から、県内県外いろんなお店に出没予定。
CO２を探せーーー！
なお酒
の季節。
昨年夏に誕生して、
今年で2回目の夏を迎えるこのお酒は、
この４人が造っております。
泡、なお酒はいろいろありますが、
簡単にシュワシュワなんていうけれど、
自然な発酵で
アルコール度数低めで
おいしい日本酒を造るのって
けっこう、かなり、とてもむずかしいらしいです。
日本酒なんだけれど
日本酒という枠を越えて
いろんな人に手にとって
飲んでもらいたいという思いを込めて、
せっかくこんな特別なお酒なので
記念日を作ろうと、
７月７日七夕を
CO２の日といたしました。
「７月７日はCO２で乾杯！」が合い言葉。
ですが、
なのです。
今週末から、県内県外いろんなお店に出没予定。
CO２を探せーーー！
- 2012.05.14 Monday
- 日本酒
- 12:54
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- by ilfaitsoif
ワイルドストロベリーに実がなった♪
takakoです
店先のワイルドストロベリーに実がなりました〜
思っていたより実が大きく
ヘビイチゴの仲間らしいですが
とりあえず食べてみました
酸っぱいです
植えて何年かなりますが、やっとレモンの木に花が咲きました
レモンがなったら面白いですね
とゆーか、店の前は、ほぼ苗物屋さん状態です（これでも減った）
大将が夕方に水やりしてると
通りがかりのおバーちゃんとかに「何の苗？」とか声かけられてます
- 2012.05.12 Saturday
- -
- 14:12
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- -
- by ilfaitsoif
カプレーゼやってます
takakoです
只今、うらけんチーズ工房のモッツァレラチーズを使った
カプレーゼをやってます（たまに無い時もあります）
優しいミルクの味わいが美味しいモッツァレラですよ
- 2012.05.10 Thursday
- -
- 17:27
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- by ilfaitsoif
とどろきマルシェ
どうも大将です。
昨日の日曜は、友達のとどろき酒店のイベント「とどろきマルシェ」にスタッフとして参加。
うちの畑で採れた野菜たちを出品しておりました。
イベントは大盛況！野菜たちもお客さんのもとに売られて行きました〜
次回はもっといろんな種類の野菜が出せるようにがんばろっと。
さて、今回のとどろきマルシェには、博多満月ワインバーが含まれていましたが、
来月の満月ワインバーは当店で行います。
６月４日の満月の夜には、当店で自由なワインを自由に飲もう！！！
- 2012.05.07 Monday
- -
- 14:28
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- by ilfaitsoif
ワイン会
先週の日曜は、ワインインポーターである株式会社ヴァンパシオンの井手橋さんをゲストに迎えてのワイン会。
テーマをブルゴーニュを含むフランス全土にしてたところ、急きょ予定変更！
「シャンパーニュ＆ブルゴーニュ」という豪華な会に。
会費４５００円でこのラインナップはなかなかないのでは？
ホント井手橋さん、どうもありがとうございました。
①Champagne
1er Cru Rilly La Montagne Grande Réserve NV （Domaine
Vilmart & Cie）
シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グランド・レゼルヴ
（ドメーヌ・ヴィルマール）
②Mâcon
Villages Quintaine 2008 （Domaine Guillemot Michel）
マコン・ヴィラージュ・カンテーヌ
（ドメーヌ・ギュモ・ミッシェル）
③Pernand-Vergelesses
1er Cru Sous Frétille Blanc 2005 （Maison
Deux Montille）
ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・スー・フレティーユ・ブラン
（メゾン・ドゥー・モンティーユ）
④Bourgogne
Pinot Noir 2009 （Maison Patrice Rion）
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール （メゾン・パトリス・リオン）
⑤Morey
Saint Denis 2008 （Domaine Arlaud Père et Fils）
モレ・サン・ドニ （ドメーヌ・アルロー・ペール・エ・フィス）
⑥Gevrey
Chambertin Cuvée Tradition 2008 （Domaine
Alain Burguet）
ジュヴレイ・シャンベルタン・キュヴェ・トラディション
（ドメーヌ・アラン・ビュルゲ）
- 2012.05.01 Tuesday
- ワイン会
- 10:56
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- by ilfaitsoif
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炭とワイン il fait soif
当店では定期的にワイン会を開催しています。ブログやツイッターでもご案内していますが、直接メールがほしいって方はメールアドレスを登録していただくか、QRコードを読み込んで空メールを送信してください。
次回のワイン会は６月１７日に予定しております
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