# 営業日のお知らせ
2010.02.09 Tuesday
大将です。
今度の１１日（祝日）は畑仕事に勤しむためお休みさせていただきます。
今度の１１日（祝日）は畑仕事に勤しむためお休みさせていただきます。
# 仕込み中
2010.02.09 Tuesday
大将です。
今日はお店でお出ししていますソーセージを仕込んでます。
ミンチをこねて、腸につめて、形を整えて、燻製をかけて、ボイルして出来上がりになります。
まだまだ先は長いです。がんばろ
# 本日の日替わり
2010.02.05 Friday
大将です。
今日はドメーヌ・シャソルネイのブルゴーニュ・パストゥグラン05
を開けてます。
いま飲みごろでーす
# 遅くなりましたが・・・
2010.02.04 Thursday
大将です。
商売繁盛の神様、十日恵比寿神社に御参りにいってきました。
ごあいさつが遅くなりましたが、今日から暦の上での新春ということで。
節分が昔の大晦日にあたるって知ってました？
takakoは去年と同じポーズですね。
# 豆まき
2010.02.03 Wednesday
ｔａｋａｋｏです
今日は節分なので、豆まきしました。
鬼(大将)に力いっぱい豆をぶつけて
今年も福が来ますよ〜に〜
今年もやって来た鬼（T酒店のNさん）も退治しました。
# ワイン会やってます
2010.01.31 Sunday
大将です。
おでんとワイン
店のなかがだしの香りでいっぱいです
-泡-
ビネール（アルザス）
クレマン・ダルザス”カイゼルベルグ”2007
（オクセロワ75%ピノ・グリ25%）
-白-
�．譟Ε轡礇鵝Ε蝓璽屮襦淵蹇璽漫�
サン・ペレ2007
（ルーサンヌ100%）
�▲泪襯�・テンペ（アルザス）
リースリング”サン・イポリット”2006
（リースリング100%）
-橙-
��シオン醸造（日本・山梨）
ローズ2007
（甲州種）
-赤-
�．棔璽襯福璽襦淵献絅蕁�
”ラ・シャマード”アルボワ・ピュピラン2006
（プールサール100%）
�▲薀鵐哀蹇璽襦淵蹇璽漫�
キュヴェ・トラベルセ VdT （2007）
（シラー70%、ムールヴェードル30%）
��ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ（オーベルニュ）
「トワ・ボノム」VdT（2008）
（ピノ・ノワール100%）
# 仕込中！
2010.01.30 Saturday
大将です。
明日のワイン会の仕込みをしています。
あしたは
おでんとワインです
# 本日の日替わり
2010.01.28 Thursday
どうも大将です。
本日の日替わりは、先日セミナーで来福された
マルクテンペ アルテンブール ピノ・ノワール０５
をお出ししています。
グラスについだその瞬間からピノの妖艶な香りが漂います。
# ワインセミナー
2010.01.27 Wednesday
大将です。
今日はマルセル・ラピエールの息子、マチュ・ラピエールと、
マルセル・ラピエールの甥で、フィリップ・パカレといとこにあたる
クリストフ・パカレが来福してもセミナーが行われました。
クリストフ・パカレはいままであまり日本では紹介されていませんでしたが、というかマルセル・ラピエールとフィリップ・パカレがものすごいんで影が薄くなっていたというか・・・
でも、ワインをのんでビックリ！
ものすごいいいワインです。
これはクリストフもくるな〜とひそかに感じました。
いまのうちに入れておかねば・・・でも昨日入れすぎたしな〜 う〜ん。
写真はクリストフ・パカレです。
# 仕入れすぎた
2010.01.26 Tuesday
大将です。
あれもほしい、これもほしいと悩んでいたら・・・
入れすぎました。
まあ〜ワインは腐るものでもないし・・・と自分に言い聞かせながら
1 / 61 >>