ルイ シュニュ


今日は、サヴィニー レ ボーヌの美人姉妹醸造家
として有名(?)なルイ シュニュの
ティスティングセミナーに行ってきました!

今回は、妹のキャロリーヌさんが来日されました。

とてもピュアでやさしい味わいのワインでしたー




餃子とワイン


takakoです

仲間内でのワイン会の、今回のテーマが餃子とワイン

って事で、みんなで必死に皮をのばし、具をつめてます。

私は焼き係でした〜


大将です。
実はこの粉、ロワールでのワインの作り手であるサンソニエールがつくった小麦粉なんです。なんで当然、合わせるワインはサンソニエールでした。

で、この粉、実は私も入手しておりまして、来月またワイン会をやってそこで登場させる予定です。(最近はワイン会がおおいなあ〜)

詳細がきまりましたらまたブログでお知らせします。







家飲み

久しぶりの家飲み

つまみは怒髪天のライブDVDです(笑)


試飲会

今日は、シャソルネイの試飲会に行ってきましたー


お出掛け


大将です。

昨日はちょっとお出かけして、動物とふれあうために
長崎バイオパークに行ってきました。
はじめて行ったのですが動物たちがまじかに見られて
なかなかに面白かったです。


takakoです
カピパラにカメラを向けたら、近寄ってきました!


夜は、持ち寄り飲み会にお邪魔しました。

皆さん、好みがかたよってますねぇ(笑)


大将です。
佐世保で自然派ワインマニア?がつどうワイン会に参加してきました。
今回はワイン持ち寄りということだったのでなに持っていこうかな〜と考えていたのですが、いや〜みなさん、私好みのすばらしい偏ったセレクト(笑!)で遠征してよかったです。

またぜひ参加させてください。



飲み会



大将です。

セミナーのあとは小林さんを迎えての飲み会に参加しました。

小林さんはとっても気さくでおもろい人で、ワインがどんどんすすみます。

シオンワイナリーのワインはナチュラルで、小林さんの人柄があらわれているようでした。

当店にもグラスで登場する予定です。



セミナー

大将です。

今日は急きょなんですが、山梨からシオンワイナリーの小林さんを迎えてのセミナーをやってます。


ワインセミナー



大将です。

今日はマルセル・ラピエールの息子、マチュ・ラピエールと、
マルセル・ラピエールの甥で、フィリップ・パカレといとこにあたる
クリストフ・パカレが来福してもセミナーが行われました。


クリストフ・パカレはいままであまり日本では紹介されていませんでしたが、というかマルセル・ラピエールとフィリップ・パカレがものすごいんで影が薄くなっていたというか・・・

でも、ワインをのんでビックリ!

ものすごいいいワインです。

これはクリストフもくるな〜とひそかに感じました。

いまのうちに入れておかねば・・・でも昨日入れすぎたしな〜 う〜ん。

写真はクリストフ・パカレです。



仕入れすぎた



大将です。

あれもほしい、これもほしいと悩んでいたら・・・

入れすぎました。

まあ〜ワインは腐るものでもないし・・・と自分に言い聞かせながら



マルクテンペ来福


ディオニーの試飲会に行ってきました

今回は、マルクテンペのセミナーもありました


お昼ご飯は、薬院一丁目うどん祭りでうどんを食べました。




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当日のご予約はお電話が確実です。
営業日の"×"印の日も人数や時間によっては大丈夫な場合があります。
お電話お待ちしております。



リニューアルのお知らせ

2019年2月より、お料理とお酒の内容を一新し、

「炭とワインと日本酒 イルフェソワフ」
として生まれ変わります。

新しく料理人スタッフを迎え入れ、鶏だけでなく、お魚や豚肉などの炭火焼き料理もご提供します。

新しくなったイルフェソワフを今後ともどうぞよろしくお願い致します。
令和元年5月は
5日(日)、6日(月祝)
12日(月)
19日(日)
26日(日)
お休みいただきます。

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