国産レモンでリモンチェッロ
どうも大将の熊ちゃんです。
ちょうど去年の今頃造ったリモンチェッロがなくなってきたので、今年も佐賀産のノーワックスのレモンで一年分のリモンチェッロ造り。
といっても10〜15個くらいのレモンの皮をひんむいて皮だけをスピリタスっていう96度のお酒に1週間くらい漬け込むだけ。
あとは皮を引き上げてシロップを入れてうすめます。
簡単なんだけど以外にうまいんですよ。おためしあれ。
皮をむかれたレモンは、なんだか恥ずかしそう・・・
残ったレモンは、はちみつレモンになります。レモンジャムもいいな〜
- 2012.03.05 Monday
- 酒
- 14:27
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- by ilfaitsoif