ヌーヴォー解禁です。飲み比べどうぞー


いよいよ解禁です。

グラス一杯だけでもどうぞ。3種選んでの飲み比べもできます。

私もまだ飲んでないので、今から試飲しま〜す

今日は満月です!カーゼ・コリーニ博士のワインをグラスで開けています


今日は満月です。というわけではないんですが、
今日のきまぐれグラスワインはカーゼコリーニ博士のワインを開けています。

ヴィノット2007マグナムサイズ

 <カーゼ・コリーニ>
1836年から現在の土地に居を構えるコリーノ家は、冬の長いピエモンテの
伝統に則って、代々手工業と農業の兼業を行ってきた。5 代目で、現当主の
ロレンツォがワイナリーとしてボトリングを開始。ロレンツォは地質学を
専門とする農業博士でもあり、彼のブドウ畑は、ライフワークとも言える
“持続可能な農業”の実験の場ともなっている。樹齢の高い樹から、圧倒的な
凝縮感、熟度のブドウを収穫している。(イタリア ピエモンテ) 

きまぐれグラスワイン!今日はマルセル・リショーのロゼ

 
今日のきまぐれグラスワインは、これ!

マルセル・リショー   ロゼ・テール2011

先日、仲間内のBBQで外飲みしましたが、切れ味するどいです。
暑い夏にぴったり!白ワイン感覚でぐびぐびいけちゃいますよ〜

今日はおおほりの花火大会!外には浴衣姿の方々がたくさんあるいとります。
私もいきたい・・・

今日のきまぐれグラスワイン!レ・ヴァン・コンテのシュナン。


どうも大将です。

ひさびさのきまぐれグラスワインの紹介!

今日は夏らしい爽やかな味わいのワイン。

レ・ヴァン・コンテのシュナン。

青リンゴのような爽やかさとちょっぴり残ったガス感がここちよか〜



パタポン、ユーアーソークールあけてます。




白 ナナ・ヴァン・エ・カンパニー  
          ユー・アー・ソー・クール

カリン、ハチミツ、カラメルの香り。味わいに落ち着きがあり、透明感のある
ミネラルと優しい旨味。余韻に香ばしい風味があるまったり辛口。
(フランス ロワール)ソービニヨンブラン80%シャルドネ20%

 

パタポンバッチ!ゲット。

あげませんよ〜

アールペペ ヴァルテッリーナ・スペリオーレ・サッセッラ・ロッチェ・ロッセ・リゼルヴァ1997 開けてます。いい熟成しています。


どうも今日はこんなんグラスであけてます。
いい熟成してます。癒し系のワイン〜

淡くレンガ色になり香りにはスミレ、バラに枯葉やタバコのニュアンスも。見事な熟成を経たこのワインはネッビオーロの良さを説得力を持って伝えてくれます。(ネッビオーロ100%)



今日からちょっとの間レギュラーグラスとして登場します。アル・メロ バッコ・イン・トスカーナ07’と、ココリコ09’



今日からちょっとの間レギュラーグラスとして登場します

左から

赤 アル・メロ バッコ・イン・トスカーナ07’ (イタリア・トスカーナ)

赤い果実系のフレッシュジャムのようなニュアンス、太陽の光をいっぱいに浴びたうまみたっぷりのイタリアワインらしい味わいがあります。飲み飽きない味わい!
サンジョヴェーゼ70%、シラー30%。

右は、

赤 ピエール・ルス ココリコ09‘(フランス・ラングドック)

ガス感がピリピリとほのかに感じられる生き生きとしたスムース系ワイン。とてもメルローとは思えないです。自然と笑顔があふれます。酸、タンニン共に滑らかで少なめ。メルロー100%ちなみに”ココリコ”とは、フランス人が聞こえる”コケコッコー”らしい・・・

待ってました!レヴァン・コンテのアリゴテ!


昨年、しびれたワインのひとつのレヴァン・コンテのアリゴテ。

ビンテージが新しくなりやっと届きました。

今日のグラスで開けてますよ〜 期待してます。

今日の気まぐれグラスワインは、モンタネ・トダンのブルゴーニュ・ヴェズレイ


今日の気まぐれグラスワインは、

モンタネ・トダンのブルゴーニュ・ヴェズレイ 白

シャルドネらしいさっぱりとした中にも凝縮した果実感が感じられます。



今日のきまぐれグラスワイン!ボット・ゲイルのリースリング


今日の気まぐれであけるグラスワインは、

ボット・ゲイル リースリング09

ねっとりとした黄桃や熟れた南国フルーツのような濃密感があります。






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営業日の"×"印の日も人数や時間によっては大丈夫な場合があります。
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リニューアルのお知らせ

2019年2月より、お料理とお酒の内容を一新し、

「炭とワインと日本酒 イルフェソワフ」
として生まれ変わります。

新しく料理人スタッフを迎え入れ、鶏だけでなく、お魚や豚肉などの炭火焼き料理もご提供します。

新しくなったイルフェソワフを今後ともどうぞよろしくお願い致します。
令和元年5月は
5日(日)、6日(月祝)
12日(月)
19日(日)
26日(日)
お休みいただきます。

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