国産レモンでリモンチェッロ



どうも大将の熊ちゃんです。

ちょうど去年の今頃造ったリモンチェッロがなくなってきたので、今年も佐賀産のノーワックスのレモンで一年分のリモンチェッロ造り。

といっても10〜15個くらいのレモンの皮をひんむいて皮だけをスピリタスっていう96度のお酒に1週間くらい漬け込むだけ。

あとは皮を引き上げてシロップを入れてうすめます。

簡単なんだけど以外にうまいんですよ。おためしあれ。




皮をむかれたレモンは、なんだか恥ずかしそう・・・

残ったレモンは、はちみつレモンになります。レモンジャムもいいな〜





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コメント
おぉぉ。。。リモンチェッロ!飲みたひ
  • morik
  • 2012/03/05 7:21 PM
今回は、甘さひかえめにしようと思います〜
  • takako
  • 2012/03/09 4:31 PM
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