チーズ会のチーズ(その5)



チーズ会チーズ(その5)

イタリアの有名なハード系チーズ

「パルミジャーノ・レッジャーノ」

今回は熟成違い(13か月、24か月、36か月)の食べ比べをします。
興味深いですね〜

斎藤さんのコメントです。

「イタリアチーズの中で最も有名で、世界中で愛されているチーズと言えば、やはりパルミジャーノ・レッジャーノ。パスタに、サラダに、おつまみにとその用途は多岐に渡りますが、今回は熟成の異なる3種類のパルミジャーノを揃えました。それぞれに独自の個性があり、新たな世界が広がること請け合いです。
※繊細な味わいが楽しめる13ケ月熟成
※深い味わいとふくよかな旨みの24ヶ月熟成
※熟成を重ねた深い旨味とコクの36ヶ月熟成」

ワインどうしよう〜
 

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