サンマの丸ごとコンフィ



肌寒くなりもうすっかり秋ですね〜
なので、さっそくですが今年も仕込みました。
サンマの丸ごとコンフィです。

脂ののったサンマをそのままオイル漬けにして長時間煮込みました。
頭から骨からすべて召し上がれます。
お醤油を隠し味?に入れてますので、見た目よりもずいぶん和風のお味かも。
よろしかったらご注文お待ちしています。

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