”太志でワイン会”のラインナップ



昨日、”太志”で行いましたワイン会は、日本のワインで攻めてみました。

1、・お刺身
    あらかぶ、甲イカ
  ・四恩醸造(山梨)
    夏の日4023(2011+2012のブレンド)

2、・お刺身
    ゴマサバ
  ・金井醸造(山梨)
    キャネー甲州 金茶いろ2013

3、・あらかぶの揚げ浸し
  ・ナカザワヴィンヤード
    クリサワブラン2014

4.・アラの味噌漬け焼き、鰆の塩焼き
  ・ヒトミワイナリー
    ナチュール・ド・”AWA"2015

5.・フグとクワイの唐揚げ
  ・四恩醸造
    ローズロゼ2010

6.・くさび(アカベラ)の煮つけ
  ・ドメーヌ・タカヒコ
    ナナツモリ ピノ・ノワール2013

7.・あらかぶの味噌汁

料理もワインもよかったですね〜日本のワインの素晴らしさを感じてもらえた
のではないでしょうか?

不覚にも料理の写真を撮り忘れました・・・

 

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2019年2月より、お料理とお酒の内容を一新し、

「炭とワインと日本酒 イルフェソワフ」
として生まれ変わります。

新しく料理人スタッフを迎え入れ、鶏だけでなく、お魚や豚肉などの炭火焼き料理もご提供します。

新しくなったイルフェソワフを今後ともどうぞよろしくお願い致します。
令和元年7月は
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14日(日)、15日(月)
21日(日)
28日(日)
お休みいただきます。

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