畑仕事


takakoです

今日は定休日です

って事で、糸島の畑に行ってきました

力仕事の前に、腹ごしらえ。
刺身がうまいっ!




豆のツルが伸びてきたので
支柱を立てました


おや、こんなところにニンジンが・・・


ちびっこニンジンでした


農家のおばさんが、ネギをとってます



・・・・私です(笑)



畑の裏のニューサマーオレンジを、たくさん拾ってきたので
今回も、店の前においてます
もって帰ってくださいね〜



や、焼肉?


takakoです

先日、西スポに載ったのですが、買いそこねてたので
見せてもらったら

「気軽に、ワインと焼き肉を」

って「焼き肉」!?

かなり爆笑しました
確かに「肉」ですが…



むーらんらん


takakoです

ちょっぴり寒さもやわらぐ日が、ぼーちぼーち増えましたね
暖かくなると、飲みたくなってくるのが白ワイン!
(いや、年中飲みたいのですが、一般的に・・・)

とゆーことで、オススメ白です

シュヴェルニーの実力派「ドメーヌ・デュ・ムーラン」

VdP・デュ・ロワール・エ・シェーヌ・ソーヴィニヨン

ロワールの「ソーヴィニヨンブラン」100%、
フレッシュでフルーティーな香り
柑橘系や青りんごみたいな感じです

軽やかで、余韻にちょっとある苦味がイイ感じです

ムーランは、ロワールのシュヴェルニーを代表する造り手さんの一人。
ティエリー・ピュズラとも、お友達らしーですよ



シャプティエ


takakoです

ほとんど在庫無しですが
グラスワインであけてます

M シャプティエ
クローズエルミタージュ

自然派の老舗で
多くの方が、シャプティエのワインを
飲んだ事があると思いますが
いがーいに、自然派の造り手さんと知らずに飲んでるのでは?
私もその一人で、ずいぶん前に
何も知らずにシャプティエのワインを飲んで
「美味しいなぁ」って思いました

たまたま飲んだワインが美味しくて
それが自然派だった
という事で



農民の血がさわぐ

大将です。久しぶりの登場です
先日の日曜日に買い物でホームセンターに行き、久々に園芸コーナーに立ち寄りました。なかなか最近は糸島の畑に行けてなかったのですが、気が付くと数種類の種を手にとってました〜。
あー畑仕事がしたいこの頃です。

いま畑ではソラマメとスナップエンドウが順調に育ってます。っていうか順調なはず!?


春の味

takakoです

春といえば「菜の花」
ふきのとうや菜の花、春の野菜は
ちょっぴりホロ苦い、大人な味

糸島の菜の花は、形も大きさもバラバラ(笑)
さすがです。

野菜は、形もバラバラ、青臭く
クセがあってあたりまえですよねっ


謎の集団




takakoです

先日、謎の集団「満月会」のワイン会がありました

あいにく体調不良のため、私は欠席でしたが・・・

今回は、ロワール特集って事で
新井さんや、ティエリーピュズラのワインだったそうです




チョコレートディスコ

takakoです

今日はバレンタインですねー

大将は昨日、アルバイトの方々にチョコをいただき
たいへん喜んでおりました


マイバッグ 

takakoです

皆さん、「マイバッグ」持ってますか?

大量の買い出しの時は無理ですが
ちょっとした買い物の時は
必ずマイバッグ利用してます!

私のマイバッグは「シャソルネ」バッグなんです
去年のヌーボーのエチケットと同じデザインで
ウサギが可愛いっす♪
なんと言っても、販促品って事が
私のマニア心をくすぐります…


ケーキ

takakoです

店休日は、風邪で寝込んでました…
せっかくの休みがぁぁ〜(涙)

土曜日に、アルバイトのMちゃんが
お菓子教室の帰りに、作ったケーキを持って来てくれました!

まるで売ってるケーキみたいに、かなりの完成度!
フワフワのムースに、フランボワーズ(?)のソース
美味しかったです♪

また、差し入れよろしくねん(笑)



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当日のご予約はお電話が確実です。
営業日の"×"印の日も人数や時間によっては大丈夫な場合があります。
お電話お待ちしております。



リニューアルのお知らせ

2019年2月より、お料理とお酒の内容を一新し、

「炭とワインと日本酒 イルフェソワフ」
として生まれ変わります。

新しく料理人スタッフを迎え入れ、鶏だけでなく、お魚や豚肉などの炭火焼き料理もご提供します。

新しくなったイルフェソワフを今後ともどうぞよろしくお願い致します。

2020年2月の店休日
2(日)
9(日)
16(日)
24(月祝)

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