本日のスパーク



今日からティエリーピュズラのスパークを開けてます。
ほんのり甘みを感じるここちよさ。癖になりますよ〜

プランタニエール 



暑い!


だいぶ涼しくなりましたが、まだまだ暑い日が続きますね〜

私は糸島に野菜を仕入れに来ています。
糸島が大好きなので、できるだけ食材は出掛けて行って
調達したいしたいと思っています。

今日もいい天気・

本日のグラスワイン



本日のグラスワインです。

今日からレヴァン・コンテのル・プティ・ルカンのマグナムをあけてます。
セパージュは樹齢50〜60年の樹齢のガメイです。

彼の農法は100%ビオではありませんが伝統的農法で栽培しています。
ボージョレの大御所マルセル ラピエールから譲ってもらった
フードルという大きな木桶で4ヶ月熟成、通常の225Lの大きさの樽8樽とブレンドしています。



今日のグラスワイン




takakoです。

ティエリー・ピュズラ バンキュル ロゼ

赤と白の良いとこどりで、オススメです。
美味しいロゼを飲んだ事無い、って言う方にゼヒ飲んでいただきたい!

しゅわしゅわぁ〜


takakoです。

水の話。

SAINT BENOIT(サンブノア)は、ロワール地区(フランスのほぼ真ん中)
の炭酸入りミネラルウォーターです。

硬水(132)ですが、めちゃくちゃ飲みやすい!ってか、旨いです!
あんまり水飲んで、美味しいと思った事は無いのですが
これは甘味(「甘い」わけじゃない)があって
甘く無いサイダーみたいなんです。

甘いのに甘く無い、ってワケわからん説明ですが
一度飲んで頂けたら分かるはず!

ガス入りミネラルウォーター(500)¥450



今週のグラス


オープンから2週間がたちました。
なんとも時間がたつのは早いものです

グラスワインは週がわりで変えていこうと思います。

んで、今週のグラスです。

スパーク
・ルネミューレ(アルザス)950円

・ピエールフリック(アルザス)750円
マルクペノー(ロワール)650円
・コエノビウム(イタリア)830円

・ヤニックペルティエ(ルーション)900円
・マルセルラピエール、シャトーカンボン(ボージョレ)800円
・プティジョー(ローヌ)700円




オープンしました!よろしくお願いします

H19.9.4 OPEN!

このたび自然派ワインと炭火串焼き(焼鳥)のお店を
福岡市中央区警固に開店させていただきました。

自然派ワインとは、化学肥料や農薬を使用せず、昔ながらの自然なつくりのワインです。
ぶどう本来のピュアな味わいが特徴です。はまると抜けれませんよ〜
どうぞよろしくお願いします。

グラスワイン ¥650〜
ボトルワイン ¥3500〜
串      ¥100〜

炭とワイン イル・フェ・ソワフ
810-0023 福岡市中央区警固1−4−7 
クイーンズサンティ天神ウエスト1F

phone(fax) 092−713−4550
open 18:00 close 0:00
定休日はまだ未定です。

”イル・フェ・ソワフ”とはフランス語で「喉が渇いた」という意味です。
渇いた喉をワインで潤しましょう!

ごめんなさい!ちなみにHPはただいま製作中です。近日公開の予定です!?


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当日のご予約はお電話が確実です。
営業日の"×"印の日も人数や時間によっては大丈夫な場合があります。
お電話お待ちしております。
ネット予約を再開しました。



店内飲食営業を再開しました。

営業時間のお知らせ
6月1日(月)より17:00-23:00 (os 22:00)

10月の店休日
4,11,12,18,19,25,26日休

電話番号 092-713-4550


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