日替わり

只今の日替わりワインは

フォンシプレ「NO.3」
フランス(ラングドック)



ただいまの日替わり



大将です。

ただいまの日替わりワインは、

イタリアのシチリアから

オキピンティ  SP68

をあけています。

南なしらかぬきれいな酸と、紅茶のようなフレーバーが心地良い上品なワインです。



今日の日替わりワイン



大将です。

いままで”シークレット”っていってたものを”日替わりワイン”に名前を変えます。

その第1弾として・・・

ドメーヌ・ド・ラ・コンブ
  コート・ド・ボーヌ 2002 赤

をあけています。

ドメーヌ・ド・ラ・コンブは知る人ぞしるって感じのドメーヌです。
注目度が高かったのですが、02,03,04の3年しか作っていないのでもはや幻になっています。今回はそのファーストビンテージとなります。

02’なんで程よい熟成感があってとっても上品なのみごごちです。
お早めに!



シークレット

ただ今のシークレットは

クロマリでーす


シークレット


今回のワインは
 
ドメーヌ・レ・クラパス 
ラブリ [2007]
ヴァン・ド・ペイ アルディッシュ





ただ今のシークレット



ティエリーピュズラのピノ・ノワール07 マグナム

をあけています。

やっぱりティエリーのワインはうまいです。



ただいまのシークレット



どうも大将です。

ただいまのシークレットは、

アラン・シャバノンの

コトー・デュ・ラングドック  カンプルドン

先日、ある試飲会でテイスティングしたときに、すごい印象に残ったワインです。南仏なんでボリュウムがあるんですが、すっーとしたスマートさが感じられる心地の良いワインです。

ラングドック好きのあなたに・・・こんなんもあるんだ〜を感じて欲しいです。

でも有るのは明日くらいまでかな〜



シークレット



前回のシークレットは


モンタネ・トダン

ブルゴーニュ・ヴェズレイ・ブラン・ル・ガレルヌ [2006]

フランス(ブルゴーニュ)白

でした〜


さて、今日は何があいてるのかな〜



シークレットは

昨日のシークレットワインは

ジュリアン メイエー
ピノ ブラン 07
フランス(アルザス)白

でした〜


今日は、何が開くのかなぁ♪


シークレット シークレット

takakoです

グラスワインのカテゴリーに
「シークレット」が増えました!

大将が、気まぐれで開けるグラスワインです。

何が飲めるかは、お楽しみ!

詳しくは、スタッフに聞いて下さいね〜



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営業日の"×"印の日も人数や時間によっては大丈夫な場合があります。
お電話お待ちしております。



リニューアルのお知らせ

2019年2月より、お料理とお酒の内容を一新し、

「炭とワインと日本酒 イルフェソワフ」
として生まれ変わります。

新しく料理人スタッフを迎え入れ、鶏だけでなく、お魚や豚肉などの炭火焼き料理もご提供します。

新しくなったイルフェソワフを今後ともどうぞよろしくお願い致します。

2020年2月の店休日
2(日)
9(日)
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24(月祝)

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