チーズ会のチーズ(その2)



今回のワイン会でお出しする次のチーズをご紹介します。

フランスの白カビ「ブリー・ド・モー」(ロートシルト)

欧グルマンの斎藤さんからのコメントです。

「チーズの王様と呼ばれる大型の白カビチーズ。中でも農家製はワインで
有名なロートシルト家が所有する1軒のみと大変稀少。搾乳から製造、熟成
と一貫して行う農家製ならではの乳質の高さが、上品かつ力強い味わいから
うかがい知れます。熟成期間も約6〜7週間で75%の熟度で出荷されるこだ
わりの逸品でもあります。」

これは泡でも、白でも、赤でもいけそうですね〜

vin! vin!! 縁日!!!  2015.9.13 SUN 開催!

vinvin2015forblog.jpg

とどろき酒店HPより
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今年も
vin! vin!! 縁日!!! 
開催します!


vin! vin!! 縁日!!! ヴァン ヴァン エンニチ
[自由なワインと楽しむ夕べ]
     

自由なワインはブドウが生き生き
自由なワインは個性がきらきら
自由なワインは体がよろこぶ!!


◎日時 2015.9.13 SUN 17:00〜20:00

◎会場1 博多水炊き専門 橙
    福岡市中央区大手門1-8-14 MAP
    電話1(プッシュホン)(092)726−0012
 会場2 焼とり 鳥次
 会場3 クロマニヨン

◎チケット(ワイン代・グラスポーチ含む)
前売 ¥4,000
当日 ¥4,500
※おつまみ&ソフトドリンク等はキャッシュオンです
※未成年は入場無料です
※販売状況により、当日券は出ない場合もあります

◎主催 / チケットのお申込み&お問合せ
 とどろき酒店
 電話1(プッシュホン)092-571-6304
info@todoroki-saketen.com
 イベントの最新情報は「とどろき酒店」で検索
 チケットは出店店舗各店にて販売



☆ワイン
気候や自然と共存しながら自由な発想で作られたワインを飲むと、
体が素直によろこびます。
その魅力にとりつかれたインポーター(輸入元)が
造り手や現場の話をしながら、ワインを注ぎます。

<参加インポーター>
ヴァンクゥール
ヴィナイオータ
ヴォルテックス
ディオニー
野村ユニソン
ラシーヌ

☆出店【縁日おつまみ】
il fait Soif イルフェソワフ
ECRU. エクリュ
クロマニヨン
蕎麦前 出谷右衛門 そばまえ でやえもん
博多水炊き専門 橙 だいだい
焼とり 鳥次 ちょうじ
Yorgo ヨルゴ
Yumekichi Wine ユメキチワイン
Dr.ポップコーン コウちゃん

☆LIVE ウクレレでルルル みんなで歌ったり、踊ったり♪
とんちピクルス
zerokichi

☆DJ おいしいワインにいい音楽!
マツヲシンヤ
恵谷 和史

チーズ会のチーズをご紹介します(その1)



8月30日の「チーズとワインの会」一部、二部ともお申込み受付中です。

今回のワイン会でお出しするチーズをご紹介します。

まずひとつめは、オランダの「フェルメール」というチーズです。

欧グルマンの斎藤さんからのコメントです。

「2012年アメリカで開催された、インターナショナル・チャンピオンシップ・チーズコンテストにて世界チャンピオンになったチーズです!低脂肪、低塩でありながら、濃厚な熟成感があり、かつスッと後引きの良い旨み。22週間熟成ですが、旨みの結晶であるアミノ酸の塊が随所にみられます。17世紀にオランダで活躍した画家の名前のついたプレミアムチーズ!」

ワインはフルーティーな白とでも合わせますかね〜
 

ワイン会のお知らせ!



ワイン会は終了しました!

---------------------------------------------------------

こんにちは!イル・フェ・ソワフの大熊です。
久々にワイン会のお知らせです!

今回のテーマは、

「持ち寄りつまみと、今、飲みたい春ワイン!」

テーマにあるように、今回は参加者が各々におつまみを
一品持ち寄ってのワイン会にしたいと思います。
イメージは、つまみを持ち寄っての”お花見”です。
ワインは当店でご用意します!!!おつみまのみお願いします。

ワインも泡やロゼ、白や軽快な赤など、外でピクニックにでも
いったときに飲みたいようなカジュアルなものを開けちゃいます!
おつまみは買ってきても、手作りでもOK!だいたい1000円
程度のものをご用意ください。なんでもいいですよ〜
12人くらいの定員を考えてます。
当店の持ち寄り一品は、炭火で肉を焼く予定です!!!

今回のワイン会は着席で行います。ご参加申し込みお待ちしてま〜す。

日時 3月22日(日曜日) 14時〜(2時間程度)
場所 イル・フェ・ソワフ 警固1−4−7 092-713-4550
会費 お一人様 4000円

ワイン会への参加申し込みは、メール(info@ilfaitsoif.com)
またはお電話(092-713-4550)にて受け付けております。
定員になり次第受付を終了させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

******************************
炭とワイン イル・フェ・ソワフ
810-0023
 福岡市中央区警固1-4-7 クイーンズサンティ天神ウエスト1F
tel(fax): 092-713-4550
 営業時間 : open 18:00 〜 close 0:00(O.S 23:30)
 定休日   : 日曜日、たまに祝日
http://www.ilfaitsoif.com/
http://blog.ilfaitsoif.com/
フェイスブックとツイッターやってます!!!「イル・フェ・ソワフ」で検索!
Facebookウォール
http://www.facebook.com/ilfaitsoif
******************************

※配信停止はお手数ですがこちらからお手続きをお願いいたします。
http://blog.ilfaitsoif.com/

※本メールは送信専用メールアドレスから配信されています。ご返信い
ただいてもお答えできませんのでご了承ください。ワイン会への参加申
し込み、もしくはその他連絡事項は、info@ilfaitsoif.com まで
お願いいたします。

Copyright 2007 il fait soif All Rights Reserved.

3.11を忘れない



2015.3.11
Vin de MICHINOKU 2014
全国で自然な東北のワインがつながります。

同じ空の下同じワインで
心寄せる一日に

春の菜園シーズン到来!



さて、少しずつ春っぽくなってきましたね〜
畑も春のシーズンが到来です。

とりあえず、じゃがいもを10キロうえます
今回はメジャーな品種の”男爵”を植えてます。
収穫は6月上旬、梅雨前の予定です。

夏のポテトサラダにする予定です。
 

3月の営業日



3月の営業日です。
もう春ですね〜月末にはたけのこも収穫できるかなです。
今月もよろしくお願いします。

ソラマメの芽


寒い中、芽を出していたソラマメ。

今年は成長が遅いけど、うまく育てば収穫は5月

2月の営業日



今月の営業日のお知らせです。11日の祝日は大手門での飲み歩きイベント
「ヴィナイオッティマーナ」に出店しますので、通常営業はお休みします。
チケットお持ちの方、楽しみましょう!!!

グラスワイン!



今日のグラスで開けてます。
ジャンティアル リュリープルミエ2011

シャルドネも良いです!


ilfaitsoifをフォローしてくださいまし!


FACEBOOKページできました!
il fait soif facebook pege
 


お店のHPはこちらから
炭とワイン il fait soif
 

当店では定期的にワイン会を開催しています。ブログやツイッターでもご案内していますが、直接メールがほしいって方はメールアドレスを登録していただくか、QRコードを読み込んで空メールを送信してください。

登録メールアドレス
退会メールアドレス

次回のワイン会は未定です



calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< October 2017 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

  • BBQにぴったり!?
    takako
  • BBQにぴったり!?
    morik
  • ヤングコーンの季節
    takako
  • ヤングコーンの季節
    morik
  • ブドウ畑の石達
    takako
  • ブドウ畑の石達
    y o
  • ついつい買ってしまう・・・
    takako
  • ついつい買ってしまう・・・
    urabecky
  • ついつい買ってしまう・・・
    takako
  • ついつい買ってしまう・・・
    別府

links

profile

書いた記事数:1245 最後に更新した日:2017/09/27

search this site.

others

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM