チーズ会のチーズをご紹介します(その1)



8月30日の「チーズとワインの会」一部、二部ともお申込み受付中です。

今回のワイン会でお出しするチーズをご紹介します。

まずひとつめは、オランダの「フェルメール」というチーズです。

欧グルマンの斎藤さんからのコメントです。

「2012年アメリカで開催された、インターナショナル・チャンピオンシップ・チーズコンテストにて世界チャンピオンになったチーズです!低脂肪、低塩でありながら、濃厚な熟成感があり、かつスッと後引きの良い旨み。22週間熟成ですが、旨みの結晶であるアミノ酸の塊が随所にみられます。17世紀にオランダで活躍した画家の名前のついたプレミアムチーズ!」

ワインはフルーティーな白とでも合わせますかね〜
 

ワイン会のお知らせ!



ワイン会は終了しました!

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こんにちは!イル・フェ・ソワフの大熊です。
久々にワイン会のお知らせです!

今回のテーマは、

「持ち寄りつまみと、今、飲みたい春ワイン!」

テーマにあるように、今回は参加者が各々におつまみを
一品持ち寄ってのワイン会にしたいと思います。
イメージは、つまみを持ち寄っての”お花見”です。
ワインは当店でご用意します!!!おつみまのみお願いします。

ワインも泡やロゼ、白や軽快な赤など、外でピクニックにでも
いったときに飲みたいようなカジュアルなものを開けちゃいます!
おつまみは買ってきても、手作りでもOK!だいたい1000円
程度のものをご用意ください。なんでもいいですよ〜
12人くらいの定員を考えてます。
当店の持ち寄り一品は、炭火で肉を焼く予定です!!!

今回のワイン会は着席で行います。ご参加申し込みお待ちしてま〜す。

日時 3月22日(日曜日) 14時〜(2時間程度)
場所 イル・フェ・ソワフ 警固1−4−7 092-713-4550
会費 お一人様 4000円

ワイン会への参加申し込みは、メール(info@ilfaitsoif.com)
またはお電話(092-713-4550)にて受け付けております。
定員になり次第受付を終了させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

******************************
炭とワイン イル・フェ・ソワフ
810-0023
 福岡市中央区警固1-4-7 クイーンズサンティ天神ウエスト1F
tel(fax): 092-713-4550
 営業時間 : open 18:00 〜 close 0:00(O.S 23:30)
 定休日   : 日曜日、たまに祝日
http://www.ilfaitsoif.com/
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※配信停止はお手数ですがこちらからお手続きをお願いいたします。
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※本メールは送信専用メールアドレスから配信されています。ご返信い
ただいてもお答えできませんのでご了承ください。ワイン会への参加申
し込み、もしくはその他連絡事項は、info@ilfaitsoif.com まで
お願いいたします。

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3.11を忘れない



2015.3.11
Vin de MICHINOKU 2014
全国で自然な東北のワインがつながります。

同じ空の下同じワインで
心寄せる一日に

春の菜園シーズン到来!



さて、少しずつ春っぽくなってきましたね〜
畑も春のシーズンが到来です。

とりあえず、じゃがいもを10キロうえます
今回はメジャーな品種の”男爵”を植えてます。
収穫は6月上旬、梅雨前の予定です。

夏のポテトサラダにする予定です。
 

3月の営業日



3月の営業日です。
もう春ですね〜月末にはたけのこも収穫できるかなです。
今月もよろしくお願いします。

ソラマメの芽


寒い中、芽を出していたソラマメ。

今年は成長が遅いけど、うまく育てば収穫は5月

2月の営業日



今月の営業日のお知らせです。11日の祝日は大手門での飲み歩きイベント
「ヴィナイオッティマーナ」に出店しますので、通常営業はお休みします。
チケットお持ちの方、楽しみましょう!!!

グラスワイン!



今日のグラスで開けてます。
ジャンティアル リュリープルミエ2011

シャルドネも良いです!

予習です!



来月の飲み歩きイベント、ヴィナイオッティマーナで来福する
ブレッサンのピノ・グリージョ2006。

黄桃やプラム、花梨や梅干しの香りがします、すっごい複雑で濃厚。

ブレッサンと会う前の予習です!

たまには・・・



たまにはネクタイ。
カジュアルななかにもキリッとしまった感じがします。
いいもんですね〜

蝶ネクタイもやりますよ!
 


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次回のワイン会は未定です



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